Fideos penne con salsa de zapallitos reducidos en calorías

Fideos penne con salsa de zapallitos
Fideos penne con salsa de zapallitos

Esta preparación de fideos penne con salsa alcanza para 6 porciones de 310 calorías cada una. Sencilla receta de pastas de bajas calorías…

Ingredientes para los fideos penne con salsa

  • 1 paquete de fideos penne
  • 4 zapallitos trozados
  • 1 cebolla de verdeo trozada
  • 1 zanahoria chica trozada
  • 3 cucharadas de queso untable descremado
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Pimienta negra para espolvorear

Preparación

  1. Para empezar cocinar los fideos, durante 8 minutos, en abundante agua con un puñado de sal gruesa
  2. A continuación poner en una sartén los zapallitos, la cebolla de verdeo y la zanahoria
  3. Luego tapar y cocinar durante 5 minutos para que exuden
  4. Una vez pasado el tiempo volcar a una licuadora junto con queso untable descremado y hacer un puré
  5. Seguidamente verter en la sartén y agregar el orégano, el perejil y la nuez moscada
  6. Luego sazonar con sal y pimienta a gusto y revolver
  7. Después incorporar unas cucharadas del agua de la cocción de los fideos y llevar al fuego
  8. Dejar que hierva y agregar la pasta colada. Revolver y cocinar durante 3 a 4 minutos
  9. Para terminar servir la pasta bien caliente, con abundante salsa y espolvoreada con pimienta negra

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