Esta preparación de fideos penne con salsa alcanza para 6 porciones de 310 calorías cada una. Sencilla receta de pastas de bajas calorías…
Ingredientes para los fideos penne con salsa
- 1 paquete de fideos penne
- 4 zapallitos trozados
- 1 cebolla de verdeo trozada
- 1 zanahoria chica trozada
- 3 cucharadas de queso untable descremado
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Pimienta negra para espolvorear
Preparación
- Para empezar cocinar los fideos, durante 8 minutos, en abundante agua con un puñado de sal gruesa
- A continuación poner en una sartén los zapallitos, la cebolla de verdeo y la zanahoria
- Luego tapar y cocinar durante 5 minutos para que exuden
- Una vez pasado el tiempo volcar a una licuadora junto con queso untable descremado y hacer un puré
- Seguidamente verter en la sartén y agregar el orégano, el perejil y la nuez moscada
- Luego sazonar con sal y pimienta a gusto y revolver
- Después incorporar unas cucharadas del agua de la cocción de los fideos y llevar al fuego
- Dejar que hierva y agregar la pasta colada. Revolver y cocinar durante 3 a 4 minutos
- Para terminar servir la pasta bien caliente, con abundante salsa y espolvoreada con pimienta negra
Índice de contenido