Fideos fussili con salsa de alcauciles y tomates

Fideos fussili y alcauciles
Fideos fussili y alcauciles

Esta preparación de fideos fussili con salsa alcanza para 6 porciones de 330 calorías cada una. Sencilla receta de pasta de bajas calorías…

Ingredientes para preparar los fideos fussili con salsa

  • 1 paquete de fideos fussili
  • 1 cebolla picada
  • Medio pimiento verde picado
  • 4 tomates maduros pelados, sin semilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 corazones de alcaucil al natural
  • 1 cucharadita de salvia
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Perejil para espolvorear

Preparación

  1. Para empezar, hervir los fideos, durante 10 minutos, en abundante agua con un puñado de sal gruesa
  2. A continuación licuar los tomates y los corazones de alcaucil
  3. Luego volcar el licuado en una sartén y mezclar con la cebolla y los ajos picados
  4. Después agregar el pimiento, la salvia, la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta a gusto
  5. Luego revolver y llevar tapado al fuego suave de la hornalla para cocinar durante 5 minutos, destapar y revolver
  6. Continuar la cocción durante 5 minutos más
  7. Seguidamente colar la pasta e incorporar a la sartén
  8. Añadir un cucharón del agua de la cocción de los fideos y revolver
  9. Por último cocinar durante unos minutos, mezclando la pasta con la salsa
  10. Para terminar servir bien caliente, espolvoreado con el perejil picado

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