Entrada con camarones palmitos y salsa golf

Para 6 porciones. Especial de navidad y año nuevo. Sencilla receta con camarones apropiada para las fiestas de fin de año…

Ingredientes

• 4 tapas rectangulares de masa de hojaldre
• 1 huevo
• 250 gramos de queso crema
• 250 gramos de camarones
• 2 blancos de apio
• 1 lata de palmitos
• 4 cucharadas de salsa golf
• Sal y pimienta

Preparación

1. Estirar la masa de hojaldre y cortar rectángulos de 8 cm de largo por 4 cm de ancho
2. Sobre los bordes superponer dos tiras de 8 cm de largo por 1 cm de ancho
3. Colocar las piezas en una placa enmantecada y pincelar la super?cie con huevo
4. Cocinar en el horno a 18o°C hasta que se doren y se forme el hojaldre de la masa
5. Para el relleno, condimentar con sal y pimienta el queso crema y colocar en la parte central de los rectángulos
6. Añadir sobre el queso crema los camarones salteados, el apio cortado en rodajas y los palmitos cortados en ruedas. Decorar con la salsa golf

Tips

• Otras opciones para rellenar las piezas hojaldradas pueden ser rodajas de aceitunas rellenas y anchoas, o morrón rojo y ciboulette