Torta Marmolada

Recetas de tortas, tartas, budines y pasteles…

Torta Marmolada

Ingredientes 250 gramos de harina, aprox 250 gramos de azúcar 100 gramos de manteca 3 huevos 2 cucharadas de cacao dulce Medio vaso de leche 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

1. Untar con manteca y enharinar el fondo y las paredes de un molde grande con agujero central
2. En un bol batir las yemas con el azúcar. Dejar aparte las claras. Cuando las yemas hayan subido, añadir la manteca restante, suave, y cortada en trocitos
3. Continuar trabajando la pasta con una cuchara de madera, durante 5 minutos
4. Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear, pasándola por un tamiz, alternando con pequeñas cantidades de leche
5. Aparte batir a punto nieve las claras y añadir a la pasta, removiendo con cuidado. Después, dividir la pasta en dos partes, y a una de ellas añadir el cacao, haciéndolo pasar por un tamiz
6. Primero, verter en el molde la pasta amarilla. Igualar con espátula y verter encima la pasta de cacao. Igualar también esta capa
7. Introducir en el horno, a 160 – 170 °C, durante 1 hora