Torta de Manzanas

Torta de Manzanas

Recetas de tortas, tartas y pasteles…

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 120 gramos de manteca
  • 170 gramos de azúcar
  • 2 manzanas grandes
  • Corteza de 1 limón
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Canela
  • Azúcar impalpable
  • Sal

Preparación

  1. Enmantecar y espolvorear con harina una tortera de forma rectangular. colocar la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear, sobre la tabla
  2. Hacer un hueco y en él poner la manteca restante, blanda y en trocitos, 120 gramos de azúcar molido, la crema de leche, las dos yemas, la corteza de limón rallada y una pizca de sal
  3. Trabajar sólo lo suficiente para que se unan los ingredientes. Luego se deja reposar durante unos minutos
  4. Pelar las manzanas, eliminar el corazón y luego rallar o picar finamente
  5. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con el palote una de ellas, en una lámina suficiente para forrar el molde
  6. Extender encima de la masa las manzanas ralladas, espolvorear con un poquito de canela y el azúcar restante
  7. Estirar el segundo trozo de masa hasta que alcance las mismas dimensiones que el otro, cubrir con él las manzanas, hacer un repulge alrededor, pintar la superficie con el huevo restante batido y hacer ligeras incisiones con un cuchillo formando cuadrados
  8. Introducir en un molde en el horno, a 185 °C, durante unos 30 minutos. Desmoldar la torta, dejar enfriar, cortar en cuadrados, disponer éstos en una fuente y espolvorear con azúcar impalpable

Acerca de Mauricio Robales 886 Articles
Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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