Torta Casera de Manzanas

Torta Casera de Manzanas

Recetas de tortas, tartas y pasteles…

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 120 gramos de manteca
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • 5 manzanas de mediano tamaño
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Preparación

  1. Untar una tortera con 20 gramos de manteca y enharinarla
  2. Colocar sobre la tabla la harina, el azúcar, una pizca de sal, y hacer un hueco. Poner en él los huevos enteros; añadir el ressto de la manteca, algo blando y en pedacitos, otro poquito de sal y el aceite
  3. Amasar la pasta, pero sin trabajarla demasiado; solo lo necesario para mezclar bien los ingredientes. Dividir la masa en dos partes, una de las cuales debe ser un poco mayor que la otra
  4. Con el rodillo, extender la parte más grande de la masa en una lámina de pocos milímetros de espesor, y forrar con ella el fondo y las paredes de la tortera
  5. Lavar las manzanas, pelarlas, partirlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas después en rodajas no demasiadas finas. Ponerlas en la tortera
  6. Extender la otra parte de la masa, formando un disco del diámetro de la tortera, cortarlo en tiras anchas, y recubrir con ellas las manzanas, formando un enrejado
  7. Doblar la masa de los bordes hacia el interior, apretarla para que se adhiera a las tiras de masa, y hacer un repulgue alrededor
  8. Pintar la torta con la yema de huevo. Meterla en el horno, a una temperatura de 180 °C, durante 40 minutos
  9. Después retirarla, separar con cuchillo la masa alrededor de los bordes de la tortera, y dejarla enfriar dentro del mismo molde, para evitar que la humedad de las manzanas pueda romperla.Volcarla luego en una fuente

Tips

  • Esta torta resulta también muy rica, aun servida al día siguiente. Si se quiere conservarla manténgase en un lugar fresco, pero no en la heladera

Originally posted 2010-01-30 19:38:55.


1 comentario en Torta Casera de Manzanas

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*