Torta Canastera para disfrutar al aire libre

Torta Canastera
Torta Canastera

Esta receta de torta canastera es para 8 a 10 porciones…

Ingredientes para la torta canastera

  • 1 pote de 250 centímetros cúbicos de crema de leche
  • 1 pote del mismo tamaño que el anterior de azúcar
  • 2 potes de harina leudante y extra para el molde
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 claras
  • Manteca para el molde

La torta canastera es una torta de muy fácil preparación, mezclando simplemente los ingredientes y agregando claras batidas a nieve.

Preparación de la torta canastera

  1. Colocar en un bol la crema de leche y el azúcar, sin batir
  2. Añadir la harina y las yemas, sin batir
  3. Incorporar al bol la esencia de vainilla
  4. Unir todo con una cuchara, sin batir pero aireando la preparación al mezclar
  5. En un bol aparte, batir las claras a nieve
  6. Unir suavemente las claras batidas a la preparación anterior
  7. Verter en un molde previamente enmantecado y enharinado
  8. Cocinar la torta canastera en horno moderado, de 45 minutos a 1 hora
  9. Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar muy bien antes de servir

Tips

  • Se puede reemplazar la esencia de vainilla por ralladura de limón  o de naranja, o por esencia de almendras. Y se puede enriquecer la torta canastera con pasas de uvas o nueces trituradas o cascaritas de naranja abrillantadas y bien picadas

Acerca de Mauricio Robales 294 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

1 comentario en Torta Canastera para disfrutar al aire libre

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