Copa Imperial

6 porciones en 10 minutos. Base de frutillas acompañadas de chocolate cobertura derretido al bañomaría y helado.

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6 porciones en 10 minutos. Base de frutillas y a disfrutar…

Ingredientes

  • 300 gramos de frutillas bien maduras, firmes y lavadas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • 250 gramos de crema de leche
  • 200 gramos de chocolate cobertura oscuro
  • 3/4 kilo de helado de vainilla

Especial para servir en copas. Las frutillas como base van acompañadas de chocolate cobertura derretido al bañomaría y helado.

Preparación

  1. Quitar el cabito a las frutillas y cortarlas a la mitad. Colocarlas en un bol y espolvorear con 4 cucharadas de azúcar
  2. Exprimir la naranja y medir tres cuartos de taza de jugo. Sumarlo al bol
  3. Batir la crema con 2 cucharadas de azúcar a punto chantillí. Colocar en una manga con boquilla de picos y estacionar en la heladera
  4. Poner a derretir el chocolate cobertura al calor de un bañomaría suave. Reservar
  5. En el momento de servir el postre, armar las copas llenándolas hasta la mitad con frutillas y parte de su juguito
  6. Sobre las frutillas, en el centro, colocar una bocha de helado de vainilla
  7. Colocar arriba la crema chantillí, decorando con una manga
  8. Chorrear cada copa con un hilito de chocolate cobertura, haciendo rayas o una especie de enrejado

Tips

  • El chocolate cobertura debe derretirse sobre calor suave para evitar que se agrume y endurezca. Si es en un bañomaría fuera del fuego, mejor
  • Se puede agregar al chocolate de cobertura derretido, unas gotitas de licor, cointreau por ejemplo

Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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