Esta bavaroise de frutillas alcanza para 10 porciones de 55 calorías cada una. Elaborada receta de postre de bajas calorías apropiada para dietas de sobrepeso…
Ingredientes para la bavaroise de frutillas
- 500 gramos de puré de frutillas
- 500 c.c. de agua
- 4 cucharadas de agar-agar
- Jugo de 3 naranjas
- 400 gramos de queso untable descremado
- 4 cucharadas de edulcorante granulado
Preparación
- Para empezar poner los 500 gramos de puré de frutillas en una cacerola junto con el agua y las cucharadas de agar-agar. Después llevar al fuego de la hornalla y dejar hervir durante 5 minutos
- Retirar y dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando. Cuando esté a temperatura ambiente agregarle el queso untable descremado, el jugo de naranja y la cucharadas de edulcorante
- A continuación volcar la preparación en un molde savarin previamente remojado con agua. Luego cubrir con papel de aluminio y llevar a la heladera durante 4 a 5 horas
- Por último desmoldar la bavaroise de frutillas y servirla decorada con frutillas fileteadas y copetes de queso untable descremado
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