Pollo con salsa de pimientos rojos, verdes y amarillos

Pollo con salsa de pimientos
Pollo con salsa de pimientos

Esta preparación de pollo con salsa de pimientos alcanza para 4 porciones de 455 calorías. Recetas sencillas con pollo reducida en calorías…

Ingredientes para preparar pollo con salsa de pimientos

  • 1 pollo trozado en octavos sin piel
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos amarillos
  • 1 cebolla
  • 2 blancos de puerro
  • 2 tazas de caldo de ave desgrasado
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Para empezar lavar los pimientos, quitarles las semillas y las nervaduras blancas
  • Luego cortar en trozos grandes los pimientos, la cebolla y el puerro
  • Seguidamente sazonar las presas de pollo con sal y pimienta a gusto, ponerlas junto con las verduras y el caldo de ave desgrasado. Después tapar y llevar al fuego
  • Cocinar luego durante 15 minutos desde que rompa el hervor
  • A continuación destapar, agregar el ramillete de hierbas, sazonar con sal y pimienta a gusto y continuar la cocción durante 10 minutos
  • Una vez pasado del tiempo retirar el ramillete y las presas de pollo. Por último licuar las verduras y volver a poner todos los ingredientes en la cacerola para completar la cocción durante 10 minutos más
  • Para terminar corregir la sazón y servir las presas con la salsa de pimientos

Tips

  • Preparar un ramillete de hierbas abundante con hojas de laurel, romero, tomillo, perejil y las partes verdes del puerro

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