Esta preparación de pollo con salsa de pimientos alcanza para 4 porciones de 455 calorías. Recetas sencillas con pollo reducida en calorías…
Ingredientes para preparar pollo con salsa de pimientos
- 1 pollo trozado en octavos sin piel
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 1 cebolla
- 2 blancos de puerro
- 2 tazas de caldo de ave desgrasado
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- Sal y pimienta
Preparación
- Para empezar lavar los pimientos, quitarles las semillas y las nervaduras blancas
- Luego cortar en trozos grandes los pimientos, la cebolla y el puerro
- Seguidamente sazonar las presas de pollo con sal y pimienta a gusto, ponerlas junto con las verduras y el caldo de ave desgrasado. Después tapar y llevar al fuego
- Cocinar luego durante 15 minutos desde que rompa el hervor
- A continuación destapar, agregar el ramillete de hierbas, sazonar con sal y pimienta a gusto y continuar la cocción durante 10 minutos
- Una vez pasado del tiempo retirar el ramillete y las presas de pollo. Por último licuar las verduras y volver a poner todos los ingredientes en la cacerola para completar la cocción durante 10 minutos más
- Para terminar corregir la sazón y servir las presas con la salsa de pimientos
Tips
- Preparar un ramillete de hierbas abundante con hojas de laurel, romero, tomillo, perejil y las partes verdes del puerro
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