Este apetitoso pollo al limón griego es una más que atractiva propuesta para la cocina dado que presenta muchas ventajas a la hora de decidir que preparar. Una importante es que todos los ingredientes se cocinan en un sólo recipiente, muy sencillo y limpio. Además la preparación lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos, en la que el horno se lleva la hora dejando los 10 minutos restantes para la tarea.
Se trata de una receta para 4 personas y aporta 551 calorías.
Ingredientes para preparar pollo al limón griego
- 4 cuartos traseros de pollo
- 600 gramos de papines
- Media taza de aceite de oliva
- El jugo de 2 limones separados
- 2 cucharadas de albahaca seca
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharadas de limón y condimento de hierbas
- 300 gramos de chauchas
Preparación
- Para empezar precalentar el horno a 220 ºC. Engrasar una bandeja para hornear grande con lados.
- Colocar luego los cuartos de pollo en la bandeja.
- A continuación mezclar los papines, el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, albahaca, orégano, sal, pimienta, limón y el condimento de hierbas en un bowl
- Después acomodar los papines alrededor del pollo en la bandeja para hornear
- Verter aproximadamente 3/4 de la mezcla de aceite sobre el pollo, reservando el resto; rociar todo con el jugo de limón restante
- Cocinar en el horno precalentado durante unos 30 minutos; agitar la bandeja para aflojar las papas, y luego continuar la cocción durante 15 minutos
- Colocar las chauchas en la mezcla de aceite reservado; mezclar bien
- Retirar la preparación de pollo del horno; luego verter la mezcla de chauchas sobre el pollo y las papas
- Por último volver al horno y hornear hasta que estén tiernas las chauchas, el pollo no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, unos 15 minutos aproximadamente
Tips
- Se puede sustituir el condimento griego por condimento hierbas al limón.
- Un recipiente de papel de aluminio ayuda a mantener la humedad de los alimentos, asegura una cocción pareja, mantiene las sobras fresca, y hace la limpieza fácil
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