Brochettes de pollo y verduras como alternativa al galeto típico

Brochettes de pollo y verduras
Brochettes de pollo y verduras

Esta receta de brochettes de pollo y verduras alcanza para 6 porciones. Recetas sencillas al horno con pollo apropiadas para el invierno…

Ingredientes para preparar brochettes de pollo

  • 3 pechugas de pollo
  • Medio morrón rojo
  • Medio morrón verde
  • Medio morrón amarillo
  • 2 limones
  • 12 cebollas perla
  • 50 cc de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de romero fresco
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar desgrasar y cortar las pechugas en cubos, los morrones en cuadrados y los limones en rodajas
  2. Armar luego las brochettes intercalando los cubos de pollo, las rodajas de limón, las cebollas perla peladas y enteras y las distintas variedades de morrones
  3. A continuación colocar en un bol el vino, el aceite, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Seguidamente mezclar bien
  4. Luego colocar las brochettes sobre una rejilla, en una fuente para horno, y pincelar con el aderezo de hierbas
  5. Por último cocinar en el horno a 180 ºC durante 15 minutos, hasta que el pollo esté cocido
  6. Para terminar retirar y servir las brochettes acompañadas de una ensalada de hojas verdes

Tips

  • El pollo se puede reemplazar por cerdo o por cualquier otro tipo de carne

Acerca de Mauricio Robales 293 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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