Ensalada de Zapallitos

4 porciones en 10 minutos, más el tiempo de reposar los zapallitos…

Ingredientes

  • 8 zapallitos largos, chicos y frescos
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita de hojas frescas de menta, picadas
  • 6 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Colocar los zapallitos en la heladera durante un par de horas en un tazón conteniendo agua y cubitos de hielo
  2. Luego escurrirlos, secarlos y cortarlos en rodajas finas
  3. Disolver una pizca de sal en jugo de limón
  4. Añadir la pimienta, el aceite y la menta
  5. Mezclar bien y condimentar con esta salsa los zapallitos puestos en una fuente

Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos



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