Ensalada de Rabanitos

4 porciones en 30 minutos…

Ingredientes

  • 4 atados de rabanitos
  • 50 gramos de cebollitas en vinagre
  • Media cucharada de alcaparras
  • 1 cucharadita de estragón picado o de hojas tiernas de apio
  • 5 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Limpiar bien los rabanitos, lavarlos, secarlos y cortarlos en rodajas
  2. Colocar las rodajas en una ensaladera
  3. Batir en un tazoncito el aceite con una pizca de sal, abundante pimienta y el estragón o apio picado
  4. Condimentar con salsa de rabanitos
  5. Completar con las alcaparras y cebollitas
  6. Mezclar y mantener al frío hasta el momento de servir

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Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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