Ensalada Caprichosa, sencilla y con variados ingredientes

Ensalada Caprichosa
Ensalada Caprichosa

Esta receta de ensalada caprichosa es para 4 porciones en 45 minutos de preparación…

Ingredientes para la ensalada caprichosa

  • 1 pomelo
  • 4 zanahorias
  • 1/2 repollo
  • El jugo de 1 limón
  • 8 nueces
  • 6 aceitunas negras
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 taza de salsa de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal, pimienta

Preparación de la ensalada caprichosa

  1. Pelar bien el pomelo, cortar la pulpa en trocitos y colocarlos en un tazón
  2. Sazonar con sal y pimienta, rociar con el jugo de limón
  3. Raspar las zanahorias, lavarlas, secarlas y rallarlas grueso
  4. Cortar muy fino la parte tierna del repollo
  5. Mezclar bien todos los ingredientes preparados, añadir las nueces en trozos chicos y las aceitunas descarozadas y picadas
  6. Mezclar bien la mostaza a la salsa mayonesa y aliñar con ella la ensalada caprichosa
  7. Forrar con las hojas de lechuga una ensaladera transparente, especialmente en forma de copa muy grande o 4 individuales y colocar en ella o ellas la ensalada caprichosa. Servir bien fría

Acerca de Mauricio Robales 292 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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