Costillas de cerdo a las hierbas

Para 4 porciones de 247 calorías cada una. Receta saludable con carne de cerdo apropiada para diabéticos, celíacos, colesterol e hipertensión sin sal añadida.

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Para 4 porciones de 247 calorías cada una. Receta  saludable con carne de cerdo apropiada para diabéticos, celíacos, colesterol e hipertensión sin sal añadida…

Ingredientes

  • 4 costillas de cerdo
  • 4 escalonias
  • 1 cucharada de romero picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 cucharada de salvia picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta, a gusto

Esta aromática receta presenta bajo contenido calórico y además, aporta excelentes nutrientes. Resulta ideal para servir acompañada de una ensalada de vegetales frescos. De este modo, completará una ingesta con una mayor cantidad de vitaminas y minerales.

Preparación

  1. Picar finamente las escalonias. Mezclarlas en un tazón con las hierbas picadas
  2. Asar las costillas de cerdo sobre la plancha de hierro o sobre el grill del horno, de un lado
  3. Darlas vuelta, condimentar con sal y pimienta a gusto (evitar la sal si se trata de hipertensos) y espolvorear con la mezcla de hierbas y escalonias
  4. Cocinar hasta que estén en el punto deseado y servir acompañada de ensalada de tomates cherry

Tips

  • La salvia es una hierba con un sabor muy particular que combina muy bien con la carne de cerdo y, además, ayuda a la digestión

Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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