Esta preparación de carne a la parmentier alcanza para 4 a 6 personas en 35 minutos. Recetas de pasteles con carne…
Ingredientes para la carne picada a la parmentier
- 40 gramos de carne picada
- 300 gramos de puré de papas
- 5 gramos de manteca
- 2 cucharadas soperas de leche en polvo sin azúcar
Preparación de la carne picada a la parmentier
- Para empezar preparar el puré de papas en la forma habitual
- A continuación untar una fuente de horno pequeña con la manteca y extender encima la carne picada en una capa uniforme. Luego cubrir esta capa de carne con una capa de puré y rociar con la leche en polvo
- Poner la manteca sobrante en trocitos muy pequeños por encima
- Por último meter en el horno precalentado y dejar 10 minutos a temperatura alta, 220 °C. Pasado este tiempo volcar en el plato y servir
Tips
- También se puede hacer al vapor, pero protejer entonces adecuadamente la superficie del plato con papel de aluminio para impedir que la condensación caiga sobre ello
- Es importante recordar que la carne picada debe ser siempre recién comprada, especialmente cuando se va a dar niños
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