Bifes con cubierta de quesos

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Ingredientes

  • 4 bifes
  • 120 gramos de queso mozzarella
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 cuarto cucharadita de pimentón molido
  • Sal y pimienta, a gusto

Este sabroso plato brinda un gran aporte de calcio dado a partir de los quesos. Es recomendable para personas con osteoporosis, ya que el queso se destaca como una de las principales fuentes de calcio de fácil absorción. Una opción exquisita para días de invierno.

Preparación

  1. Calentar la plancha de hierro o la barbacoa
  2. Cocinar los bifes, de un lado hasta dorar
  3. Darlos vuelta, y sobre el lado cocido colocar rodajas de mozzarella y media cucharada de queso parmesano rallado
  4. Cocinar hasta que el queso se derrita
  5. Condimentar con sal y pimienta recién molida, a gusto. Espolvorear con las hierbas picadas y el pimentón molido
  6. Acompañar con ensalada de celery, tomates y nueces

Tips

  • Para dar un toque napolitano a esta receta, se pueden incorporar rodajas de tomate fresco sobre la mozzarella derretida y espolvorear con albahaca picada

Co-fundador de Red Estrategia. Desarrollador en ClicAds.

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