Hacer vacío a la parrilla para este irresistible sándwich de Vacío

Sándwich de vacío
Sándwich de vacío

Sencilla y rápida receta para hacer vacío a la parrilla. Un sándwich de vació típic0 argentino de carne asada…

Ingredientes para hacer el sándwich de vacío

  • Vacío del fino
  • Sal gruesa
  • Pan flauta

El corte utilizado para el sándwich de vacío corresponde al del vacío fino, que es ideal para servir en sándwich.

Preparación

  1. Mientras se está cocinando la carne (ver receta), tomar un pan flauta por comensal, abrir al medio longitudinalmente y calentar sobre la parrilla
  2. Los panes deben tomar temperatura pero mantenerse tiernos
  3. Cuando están a punto, reservarlos en la parrilla, pero alejados, para que no se sigan secando
  4. Cuando la carne está lista, cortar en bifes finos y distribuir en los panes
  5. Cerrar los sándwiches y servir enseguida

Tips

  • A este sándwich de vacío se le puede agregar lechuga y tomate con chimichurri, pero eso queda a criterio del comensal

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