Asado de tira fino – Parrillada argentina

asado de tira fino - Parrillada argentina
asado de tira fino - Parrillada argentina

Sencilla para 2 personas. Una Receta típica de parrillada argentina es la costilla asada en tira fina…

Ingredientes para el asado de tira fino

  • 1 tira de 1 kg y medio aproximadamente
  • Sal

El asado de tira fino otra opción de la parrillada argentina al asado de tira gruesa de la receta anterior. Se hace cortar al carnicero el ancho de “1 dedo” aproximadamente.

Preparación

  1. Para empezar, con la parrilla bien cerca de las brasas (cómo prender fuego), esperar a que los hierros estén calientes. Luego poner la carne con el hueso de ubicado de forma lateral
  2. Salar la carne una única vez de un sólo lado con sal gruesa
  3. A continuación cocinar entre 3 y 5 minutos y dar vuelta. Repetir este tiempo y retirar la carne de la parrilla
  4. Una vez listo, poner el asado sobre una tabla, cortar en porciones y servir enseguida. No mantener la carne al calor porque pierde su punto

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