Revuelto con pollo colorido gracias a la variedad de pimientos

Revuelto con pollo colorido
Revuelto con pollo colorido

Este revuelto con pollo colorido alcanza para 4 porciones de 177 calorías cada una en 20 minutos. Recetas con pollo…

Ingredientes para el revuelto con pollo colorido

  • Medio pimentón verde
  • Medio pimentón amarillo
  • 250 gramos de pollo cocido
  • Medio pimentón rojo
  • Media cebolla
  • Aceite en aerosol
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado

Esta receta es:

  • Apta para el colesterol
  • Apropiada para la osteoporosis
  • Apta para diabéticos
  • Apropiada para celíacos
  • Apta para hipertensos, sin sal añadida

Existe distintos tipos de pimientos, algunos picantes y otros dulces. En este revuelto con pollo colorido se combinan sus distintos colores con el sabor del pollo, el aroma del vino blanco y la textura cremosa de los huevos.

Preparación

  1. Para empezar quitar las pepitas y las nervaduras de  los pimentones y cortarlos en Juliana junto a la cebolla
  2. Luego cocinarlos en una sartén rociada con aceite en aerosol durante 2 minutos, removiendo constantemente
  3. Después añadir el pollo cortado en cubos pequeños y el vino blanco
  4. A continuación cocinar hasta que el líquido se evapore e incorporar los huevos ligeramente batidos
  5. Seguidamente cocinar removiendo con una espátula para despegar el huevo de la sartén hasta obtener una pasta floja
  6. Por último retirar del fuego, salpimentar (hipertensos, no añadir sal) y espolvorear con el tomillo fresco picado
  7. Para finalizar servir de inmediato, decorado con ramitas de tomillo

Tips

  • Para aprovechar al máximo el contenido en vitamina C de los pimentones es recomendable que se consuman frescos, crudos y recién cortados

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