Pollo con vegetales. Con aderezo ideal para preparar al horno

Pollo con vegetales al horno
Pollo con vegetales al horno

Esta preparación de pollo con vegetales alcanza para 4 porciones. Receta sencilla de pollo al horno con guarnición de vegetales…

Ingredientes

  • 1 pollo entero trozado
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de nueces
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de miel
  • 100 gramos de pan fresco
  • jugo de 1 limón
  • 2 papas
  • 2 cebollas
  • 4 rodajas de calabaza
  • 2 zapallitos
  • 2 cebollas de verdeo
  • Caldo de verduras
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para el aderezo, colocar en la procesadora la manteca, el perejil, las nueces, la salsa de soja, la miel, el pan fresco, el ajo y el pimentón dulce
  2. Después procesar e ir  agregando el jugo de limón hasta formar una pasta; si le faltase líquido, agregar más jugo de limón
  3. A continuación colocar el aderezo entre la piel y la carne de cada presa de pollo
  4. Acomodar las presas aderezadas en una fuente para horno
  5. Para la guarnición, cortar cada rodaja de calabaza en cuartos. Pelar las papas y cebollas y cortarlas en rodajas. Lavar los zapallitos y las cebollas de verdeo y cortarlos en cuartos como las calabazas
  6. Disponer en la fuente, alrededor de las presas de pollo, los vegetales cortados. Luego salpimentar y verter el caldo de verduras
  7. Por último cocinar a 200 ºC durante 40 minutos. Retirar luego el pollo con vegetales y servir

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