Crema de coliflor con papa y salmón ahumado

Crema de coliflor
Crema de coliflor

Esta preparación de crema de coliflor alcanza para 4 personas en 20 minutos. Recetas fáciles de sopas y cremas…

Ingredientes para la crema de coliflor

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 lonjas de salmón ahumado
  • 1 papa grande
  • 1 cebolla
  • 10 ml de crema de leche
  • Sal y pimienta

Preparación de la crema de coliflor

  1. Separar los ramilletes de la coliflor, lavar y secar
  2. Pelar la papa y cortar en cubos de 1 cm de lado
  3. Cocer ambas cosas en la olla a presión en 1 litro de agua con sal, contando 10 minutos a partir de cuando empiece a girar la válvula
  4. Pasar el potaje por la batidora, sazonar, agregar la crema de leche, remover y volver a calentar, pero sin que llegue a hervir
  5. Justo antes de servir, agregar las tiras de salmón

Tips

  • Esta crema puede adornarse, aparte de con salmón, con tiras de jamón cocido o de york
  • También es rica con un picadito de gambas rehogadas en manteca
  • Si se desea que la coliflor quede bien blanca, frotar los ramilletes con medio limón antes de cocerlos

Sea el primero en comentar

Deje una respuesta

Su dirección de E-mail no será publicada.


*