Spaghetti Buen Sabor con aceitunas verdes, negras y alcaparras

Spaghetti Buen Sabor
Spaghetti Buen Sabor

Esta receta de spaghetti buen sabor alcanza para 6 personas. Recetas de pastas…

Ingredientes para los spaghetti buen sabor

  • 600 gramos de spaghetti
  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 25 gramos de alcaparras en vinagre
  • 2 anchoas en salmuera
  • 1 puñadito de pan rallado
  • Medio vaso de aceite
  • Sal

Preparación de los spaghetti buen sabor

  1. Para empezar, poner al fuego una olla con agua ligeramente salada
  2. Luego, lavar las anchoas en agua corriente, para quitarles toda la sal, y cortarlas en tiras
  3. Después, lavar varias veces en agua corriente las alcaparras
  4. A continuación, descarozar la aceitunas verdes y las negras, y cortar en trocitos o en rodajas
  5. Poner en el fuego una cazuela con aceite, y en cuanto éste se caliente, retirar del fuego, incorporar las anchoas, aplastar con un tenedor, y añadir las aceitunas y las alcaparras. Volver a poner la cazuela a fuego lento y dejar sofreír todo junto durante algunos minutos
  6. Cuando hierva el agua, echar los spaghetti, dejar cocer y sacar un poco duros. Volcar en una fuente honda, añadir el pan rallado, y remover todo
  7. Condimentar con la salsa preparada (si no estuviera muy caliente, volver a calentar durante unos minutos a fuego lento, momentos antes de sazonar los spaghetti). Servir inmediatamente

Tips

  • No es necesario añadir queso rallado a estos spaghetti buen sabor
  • Los que gusten del sabor de las pasas de uva y de los piñones, pueden sustituir las alcaparras por dichos ingredientes. Resulta también muy sabroso

Originally posted 2010-01-18 10:57:23.


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