Arroz con Papas

Papas y Arroz

4 porciones en 30 minutos…

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz
  • 1/2 kilo de papas
  • 50 gramos de panceta ahumada
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de manteca o margarina
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 litro aproximado de caldo
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Picar la cebolla y la panceta
  2. Ponerlas en una cacerola con la manteca o margarina y freirlas durante cinco minutos
  3. Mientras tanto, pelar las papas, lavarlas y cortarlas en daditos chicos
  4. Agregar el arroz a la cacerola, mezclarlo y saltearlo durante unos minutos sobre calor moderado
  5. Agregar las papitas, mantener unos minutos, luego, añadir, de a poco, el caldo caliente
  6. Cocinar sobre fuego moderado durante unos 15 minutos
  7. Cuando el arroz esté a punto, retirarlo del calor, añadir el perejil, el queso, mezclar bien, salpimentar lo necesario y servirlo en una fuente apropiada

Tips

  • Acompañar con vino rosado o tinto de poco cuerpo

Acerca de Marcelo Vallejos 119 Articles
Co-fundador de Red Estrategia y Anunico. Creador de mi propia realidad y desarrollador de mi pasiones. Léeme en mi cuenta de Twitter @marcelovallejos

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