Arroz a la Crema con Mozzarella

Arroz a la Crema con Mozzarella
Arroz a la Crema con Mozzarella

Esta receta de arroz a la crema con mozzarella es para 4 porciones en 30 minutos de preparación…

Ingredientes para el arroz a la crema con mozzarella

  • 400 gramos de arroz
  • 1 cucharada de manteca
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 200 gramos de crema de leche
  • 1 quesito mozzarella
  • 1 cebolla
  • 800 gramos de caldo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Sal, pimienta

Preparación de arroz a la crema con mozzarella

  1. Picar la cebolla y freir con la manteca en una cacerola
  2. Agregar el arroz, rehogarlo unos minutos, añadir el vino y de a poco, el caldo hirviente
  3. Cortar en rodajas bien finitas la mozzarella
  4. Después de 10 minutos de cocción del arroz, añadir el queso rallado, la mozzarella y la crema de leche
  5. Sazonar lo necesario con sal y pimienta
  6. Completar la cocción, hasta que el arroz esté a punto, pasarlo a una fuente y servirlo
  7. Esta receta de arroz a la crema con mozzarella resulta ideal para acompañarse con un buen vino blanco, especialmente uno tipo Pinot

Acerca de Mauricio Robales 294 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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