Esta receta de langostinos fritos es para 4 porciones en 10 minutos de preparación…
Ingredientes para langostinos fritos
- 12 langostinos con caparazón
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta negra de molinillo
- Pan rallado tamizado, cantidad necesaria
- Aceite para freír
- 1/3 de taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon en pasta
Una receta muy fácil y deliciosa para invitar mientas se espera el plato fuerte. Los langostinos fritos se pueden presentar con la salsita que prefiera, mayonesa, mostaza o salsa golf.
Preparación de langostinos fritos
- Limpiar los langostinos. Retirar las cabezas, caparazones, patas y venitas de la espalda. Apoyar sobre la mesa, presionando un poco, a fin de que se abran y se apoyen
- Con un batidor de mano, batir los huevos con un poco de sal y pimienta
- Tomar los langostinos uno por uno de la colita y bañarlos en los huevos batidos
- Enseguida rebozar con pan rallado, presionando bien. Acomodarlos sobre una fuente con pan rallado
- Calentar suficiente aceite en una sartén, poner a flotar los langostinos y bañarlos con una cuchara hasta que estén bien dorados
- Mezclar la mayoneza con la mostaza de Dijon. Probar y, si hiciera falta, agregar más mostaza a o mayonesa a gusto.
- Escurrir los langostinos fritos en papel absorbente
- Servir los langostinos fritos en una fuente, o en plato, con la salsa
Tips
- De la misma forma se pueden preparar bastoncitos de merluza. Comprar 2 o 3 lindos filetes, salar, rociar con limón y llevar 15 minutos a la heladera. Luego cortar transversalmente con tijera en tiras de dos centímetros
- Se puede reemplazar la salsa de mayonesa y mostaza por igual cantidad de salsa golf
- Los bastoncitos de merluza se pueden servir en pequeñas brochettes alternados con pepinitos pickle
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