Casi Soufflé de Queso nunca falla

Esta receta de casi soufflé de queso es para 6 porciones en 25 minutos de preparación…

Ingredientes para el casi soufflé de queso

• 4 huevos
• Sal, pimienta negra y pimentón
• 8 tajadas de pan lácteo
• Manteca blanda, cantidad necesaria
• 2 cucharaditas de mostaza
• 3 tazas de queso rallado
• 400 gramos de crema de leche

Esta receta de casi soufflé de queso consiste es una preparación esponjosa y riquísima, que no será necesario batir las clara a nieve. Se deberá cubrir con pan lácteo una fuente, agregar una reca mezcla de crema y queso rallado.

Preparación de casi soufflé de queso

1. batir los huevos con sal y pimienta, reservar
2. Quitar la corteza a las tajadas de pan y enmantecarlas de un solo lado
3. Forrar una fuente enmantecada, piso y paredes, con las tajadas de pan, adhiriéndolas por la parte no enmantecada
4. Incorporar a los huevos batidos, pimentón a gusto y la mostaza,  mezclar
5. Agregar el queso rallado alternando con la crema  y mezclar
6. Vertir en la fuente forrada con pan
7. Cocinar 20 minutos en el horno bien caliente, o hasta que la preparación se hinche y la superficie quede bien dorada
8. Retirar el casi soufflé de queso del horno, cortar en seis porciones y servir enseguida, bien calentito, para que no se desinfle

Tips

• Para una mejor presentación, preparar en modes individuales. Acortará un tercio el tiempo de cocción
• En lugar de crema de leche, se puede usar dos tazas de salsa blanca tipo pegote bien sazonada