6 porciones en 20 minutos. Plato a la parmesana…
Ingredientes
- 2 atados de espárragos
- Sal y pimienta a gusto
- 150 gramos de queso tipo parmesano
- 100 gramos de manteca
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 Espárragos al Queso |
En esta receta lo principal es utilizar un queso de óptima calidad. Lo puerros hervidos y cocinados se parecen mucho a los espárragos.
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6 porciones en 20 minutos. Ideal para hacer con moñitos…
 Moñitos con Atún |
Ingredientes
- 2 latas de salsa pomarola
- 2 ramitas de albahaca
- 1 cubito de caldo de verduras
- 1 latita de 350 gramos de atún en aceite
- 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas
- Aceite, cantidad necesaria
- Sal y pimienta negra
- Queso rallado
- 500 gramos de fideos cortos
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Un buen atún en aceite para ensayar una salsa muy original que lleva aceitunas y albahaca. Se puede preparar con cualquier pasta corta, moñitos, penne, rigate…
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6 porciones en 20 minutos. Dejar un poco al tomate de lado…
Ingredientes
- 300 gramos (2 paquetes) de brócoli congelado o fresco
- Sal y pimienta negra recién molida a gusto
- 8 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Aceite, cantidad necesaria
- 100 gramos de manteca y cantidad extra
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 500 gramos de tagliatelle
- 1 taza de queso rallado
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 Tagliatelle con Brócoli |
Está fórmula propone un dúo imperdible. Descubra lo bien que se llevan el brocoli y la pasta para una combinación deliciosa.
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6 porciones en 20 minutos. Disfrutar de los mariscos…
Ingredientes
- 400 gramos de spaghetti
- Sal a gusto
- 1 pocillo de aceite y 1 chorrito de agua para los fideos
- 300 gramos de langostinos
- 250 gramos de camarones limpios
- 1 lata de tomates al natural
- 2 cucharaditas de curry
- 1 pocillo de whisky
- Pimienta negra, recién molida
- 200 gramos de crema de leche
- 1/2 taza de queso rallado y cantidad extra
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 Spaghetti a la Marinera |
Rica y práctica receta de langostinos y camarones, combinados con spaghetti con toques de whisky y curry.
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6 porciones en 20 minutos para una salsa picantona…
 Penne a la Siciliana |
Ingredientes
- 1 latita de morrones al natural
- 100 gramos de aceitunas verdes descarozadas
- 4 dientes de ajo
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 4 cucharadas de aceite de oliva y cantidad extra
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 1/3 de taza de vino
- 1/2 taza de agua caliente
- 400 gramos de fideos penne
- Sal, a gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de perejil picado
- Queso rallado
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Salsa de sabor concentrado de gran personalidad cuyos principales ingredientes son las anchoas y aceitunas verdes. Ideal para servir con fideos penne o cualquiera que se de su gusto.
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6 porciones en 30′ para un completo menú…
 Tallarines al Gratín |
Ingredientes
- 1 caja de salsa blanca comprada o casera
- Leche, cantidad indicada en envase de salsa blanca
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
- 200 gramos de jamón cocido
- 1/4 kilo de queso fresco
- 2 supremas de pollo cocidas
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 kilo de tallarines, cintita ó lingüine
- Manteca para las cazuelas y 50 gramos más derretida
- 1 taza de queso rallado
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Un clásico de cocina que lleva jamón cocido, balnco de ave y abundante queso. Puede utilizarse tallarines o cualquier pasta sin relleno.
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6 porciones en 20 minutos para un picante placer…
Ingredientes
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 6 dientes de ajos grandes
- 6 cucharadas de aceite y cantidad extra
- 6 aceitunas negras descarozadas
- 1 lata de tomates al natural
- 1 hoja de laurel
- 1 cubito de caldo de verduras
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de manteca
- 1/3 de taza de vino blanco seco
- Sal, cantidad necesaria
- 500 de tallarines
- Queso rallado
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 Fideos a la Putanesca |
Esta versión va sin el atún como indican algunas recetas de esta salsa tradicional.
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6 porciones en 30 minutos. Bocados imperdibles…
 Pollo a la Suiza |
Ingredientes
- 6 supremas de pollo, sin piel
- Sal y pimienta negra de molinillo
- 70 gramos de manteca
- 6 tajadas de queso de máquina
- 6 tajadas de jamón cocido
- Manteca para la fuente
- 1 lata de salsa pomarola
- 1 frasco mediano de champiñones
- 4 cucharadas de crema de leche
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Acompañadas con salsa de tomate, crema y champiñones; éstas supremas se conviernten en un plato super tentador a preparar en cualquier momento.
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6 porciones en 35 minutos, porciones sin desperdicios…
Ingredientes
- 6 supremas sin piel
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de manteca blanda
- 2 cucharaditas de perejil picado
- Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
- 1 lata de morrones al natural
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de aceitunas en tajaditas
- 100 gramos de queso fresco picado
- 12 tajadas de panceta ahumada
- Ensalada de hojas a gusto
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 Hamburguesas de Pollo |
Asadas a la parrilla o en la sartén, las supremas son el ingrediente ideal para esta preparación, armadas en sandwich con un sabroso relleno.
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6 porciones en 45 minutos de sabores definidos…
 Supremas al Roquefort |
Ingredientes
- 6 supremas sin piel
- Sal y pimienta a gusto
- 200 gramos de pan rallado
- 2 morrones rojos grandes
- 6 tajadas de jamón cocido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de agua fría y 1/3 de taza extra
- 2 cubitos de caldo de verduras
- 2 latas de arvejas al natural
- 50 gramos de manteca y extra para papel
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 hoja de laurel
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Estas deliciosas supremas rellenas pueden acompañarse de sencillas arvejas, papas o cualquier verdura a gusto. Puede acortar tiempos utilizando morrones envasados.
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