4 porciones en 10 minutos, más el tiempo de reposar los zapallitos…
 Ensalada de Zapallitos |
Ingredientes
- 8 zapallitos largos, chicos y frescos
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita de hojas frescas de menta, picadas
- 6 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta
|
Ver la receta de Ensalada de Zapallitos completa »
4 porciones en 20 minutos…
Ingredientes
- 4 tomates no muy maduros
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla
- 2 huevos duros
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Medio vaso de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita al ras de mostaza preparada
- 2 filetes de anchoas
- Sal, pimienta
|
 Ensalada de Tomate Picante |
Ver la receta de Ensalada de Tomate Picante completa »
4 porciones en 10 minutos…
 Ensalada de Tomate y Mozzarella |
Ingredientes
- 4 tomates no muy maduros
- 1 mozzarella
- 1 cucharada de albahaca picada
- Medio vaso de aceite
- 4 filetes de anchoas
- 50 gramos de aceitunas negras
- Sal, pimienta
|
Ver la receta de Ensalada de Tomate y Mozzarella completa »
4 porciones en media hora…
Ingredientes
- 1 repollo verde tierno
- 2 huevos duros
- Media taza de salsa mayonesa
- Medio vaso de leche
- Media cucharadita de mostaza preparada
- Sal
|
 Ensalada de Repollo y Huevo |
Ver la receta de Ensalada de Repollo y Huevo completa »
4 porciones en 30 minutos…
 Rabanitos |
Ingredientes
- 4 atados de rabanitos
- 50 gramos de cebollitas en vinagre
- Media cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de estragón picado o de hojas tiernas de apio
- 5 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta
|
Ver la receta de Ensalada de Rabanitos completa »
4 porciones en 30 minutos…
Ingredientes
- 1/2 kilo de espinacas muy tiernas y frescas
- 50 gramos de panceta ahumada
- 1 manzana especialmente del tipo “reineta” (manzana chica de pulpa muy firme)
- 1/2 vaso de aceite
- El jugo de 1 limón
- Sal
|
 Ensalada de Espinacas |
Ver la receta de Ensalada de Espinacas completa »
6 porciones en 1 hora y 30 minutos…
 Pimientos Rellenos Con Arroz |
Ingredientes
- 6 pimientos morrones rojos, verdes o amarillos, bien duros y gruesos
- 200 gramos de arroz
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 100 gramos de champiñones frescos o envasados
- 4 cucharadas de queso rallado
- 100 gramos de salchicha fresca
- 1 cucharada de perejil picado y hojitas para decorar
- 1 pizca de tomillo
- 2 tazas de caldo
- 6 cucharadas de aceite
- 20 gramos de manteca o margarina
- Sal, pimienta
|
Ver la receta de Pimientos Rellenos con Arroz completa »
4 porciones en 2 horas…
Ingredientes
- 2 cangrejos preferentemente vivos, de 1,2 kilos cada uno
- 300 gramos de arroz
- 130 gramos de manteca
- 100 gramos de queso tipo parmesano, rallado
- 1 cebollita
- 100 gramos de vino blanco, seco
- 1/2 litro de caldo
- Sal, pimienta en grano
|
 Cangrejos con Arroz a la Parmesana |
Ver la receta de Cangrejos con Arroz a la Parmesana completa »
4 porciones en 30 minutos…
 Papas y Arroz |
Ingredientes
- 200 gramos de arroz
- 1/2 kilo de papas
- 50 gramos de panceta ahumada
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de manteca o margarina
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 litro aproximado de caldo
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal, pimienta
|
Ver la receta de Arroz con Papas completa »
