Recetas para cuatro personas en 35 minutos…
 Arrollados de Carne con Salchicha |
Ingredientes
- 4 bifes de bola de lomo, cuadril, etc. Unos 600 gramos en total
- 200 gramos de salchicha
- 30 gramos de manteca
- Unas hojas de salvia
- Vino blanco seco
- Aceite
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Receta para cuatro personas…
Ingredientes
- 1 pollo tierno de 1,5 kilos aprox.
- 1 taza grande de manteca
- Unas ramitas de romero
- Unas ramitas de salvia
- Tomillo
- 1 cebolla
- Sal
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 Pollo a la Arena |
Para cocinar este pollo se necesita un recipiente para horno ovalado, de paredes bastantes altas, y una cantidad de arena suficiente para cubrir aquel.
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De 2 a 3 porciones…
Ingredientes
- 1 besugo de 800 gramos
- 75 gramos de manteca
- 50 gramos de piñones
- 50 gramos de anchoas en aceite
- Unas ramitas de albahaca
- Unas ramitas de perejil
- Medio limón
- Aceite
- Sal y pimienta
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 Besugo a la Parrilla |
El besugo, por su carne blanca y sabrosa, es adecuado para cocinarlo de manera sencilla, por ejemplo como se explica en esta receta.
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Receta para 4 personas en 45 minutos…
 Spaghetti con Salsa Picante |
Ingredientes
- 500 gramos de spaghetti
- 700 gramos de tomates maduros, o una lata de tomate al natural de 250 gramos
- 20 gramos de hongos secos
- 25 gramos de anchoas en aceite
- 1 ají
- 2 dientes de ajo
- 1 manojito de perejil
- 1 cucharada de alcaparras (optativo)
- 1 hoja de laurel
- Orégano
- Jengibre
- Aceite
- Sal y pimienta
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Receta para seis personas…
 Bifes con Mozzarella |
Ingredientes
- 6 bifes de bola de lomo o cuadril, cortados finos
- 1 muzzarella grande
- 6 fetas de jamón crudo
- 30 gramos de manteca
- Medio limón
- Aceite
- Sal y pimienta
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Receta para cuatro personas…
Ingredientes
- 8 caballas pequeñas o 4 medianas. 800 gramos aprox
- 2 cucharadas de pan rallado
- unas ramitas de perejil
- 5 papas medianas
- 4 cebollas grandes
- 50 gramos de manteca
- Caldo
- Aceite
- Sal y pimienta
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 Caballas con Papas y Cebollas |
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Receta para 6 personas en 1 hora…
 Macarrones Tricolor al Horno |
Ingredientes
- 600 gramos de macarrones u otros fideos similares
- 1 kg de espinacas o acelgas
- 300 gramos de ricotta
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de queso rallado
- 1 kg de tomates maduros o una lata de tomate al natural de 400 gramos
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- Unas ramitas de albahaca
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
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Receta para seis personas en 25 minutos…
Ingredientes
- 400 gramos de tallarines al huevo
- 50 gramos de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1 taza grande de manteca
- Sal
- Pimienta
- Aceite
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 Tallarines con Albahaca |
Este plato de pasta, sencillo y apetecible , es particularmente adecuado para el verano.
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Receta para cuatro personas en 20 minutos…
 Sandwiches Fritos |
Ingredientes
- 4 fetas de jamón de medio centímetro de espesor aprox.
- 2 fetas de queso fontina del espesor del jamón
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- 1 taza de manteca
- Aceite
- Sal
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Receta para 8 personas…
Ingredientes
- 300 gramos de atún en aceite
- 200 gramos de aceitunas verdes descarozadas
- 150 gramos de manteca
- 3 huevos
- 3 anchoas saladas
- 6 pepinos en vinagre
- 1 limón
- Pimienta
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 Budín de Atún con Aceitunas |
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