Tallarines con atún y tomates

Tallarines con salsa de atún y tomates

Para 4 personas en 30 minutos. Sencilla receta de pasta con salsa de atún y tomates frescos…

Ingredientes

  • 400 gramos de tallarines
  • 250 gramos de tomates pelados
  • 200 gramos de atún
  • 50 gramos de olivas negras deshuesadas
  • 1 cebolla
  • Semillas de hinojo
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Triturar la cebolla, el perejil y las olivas
  2. Dorar todo en una sartén con 4 cucharadas de aceite a fuego lento
  3. Añadir el atún desmenuzado, medio vaso de vino blanco seco y dejar que cueza a fuego moderado durante 10 minutos
  4. Incorporar los tomates pelados y troceados, las semillas de hinojo, la sal, un pellizco de pimienta y unas cucharadas de agua
  5. Dejar que cueza de nuevo durante 10 minutos más
  6. Aparte, cocer los tallarines al dente en abundante agua salada, escurrir y mezclar con la salsa
  7. Servir inmediatemente

Tips

  • Para pelar los tomates, hacer un corte a lo largo y sumergirlos unos segundos en una olla con agua hirviendo. Retirar y quitar la piel

Originally posted 2013-06-05 11:27:21.


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