Tallarines con Atún y Huevas de Mújol

Tallarines con atún y huevas de mújol

Para 4 personas en 20 minutos. Sencillas recetas de pasta con pescados y mariscos…

Ingredientes

  • 400 gramos de tallarines
  • 150 gramos de atún natural
  • 40 gramos de huevas de mújol
  • 1 diente de ajo
  • Vino blanco seco
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  1. En una cacerola plana, calentar dos cucharadas de aceite con el ajo troceado y añadir el atún desmenuzado
  2. Rociar con 2 cucharadas de vino blanco y cocer unos minutos
  3. Añadir 4 cucharadas más de vino y mantener la cazuela en el fuego hasta que se evaporen
  4. Hervir los tallarines al dente en abundante agua salada, escurrir e incorporar a la cacerola con el atún
  5. Distribuir por encima las huevas de mújol y agregar el perejil picado
  6. Mezclar bien y servir el plato

Tips

  • Acompañar este plato con un Cava Brut Gran Reserva

Originally posted 2013-06-05 11:25:16.


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