Fideos de omelette. Nutritivos, originales y exquisitos

Para 6 porciones de 142 calorías cada una en 25 minutos. Recetas con huevos…

Ingredientes para preparar fideos de omelette

Para los fideos

• 6 huevos
• 3 cucharadas de queso magro rallado
• 1 pizca de azafrán
• Aceite en aerosol

Para la salsa

• 1 escalonia
• 3 cucharadas de caldo de verduras desgrasado
• 4 tomates
• 80 gramos de aceitunas negras
• 6 hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Esta receta es:

• Apta para el colesterol
• Apropiada para la osteoporosis
• Apta para diabéticos
• Apropiada para celíacos utilizando quesos apropiados
• No apta para hipertensos

Nutritivos, orginales y de exquisito sabor. La albahaca, las aceitunas y los tomates brindan a estos sabrosos fideos de omelette un aroma típicamente mediterráneo.

Preparación

1. Para empezar cascar los huevos y mezclarlos en un bol con el queso rallado y el azafrán
2. Cocinar por porciones, en una sartén rociada con aceite en aerosol o en el horno, en una bandeja forrada con papel engrasado rociado con aceite en aerosol. Después cortar los omelettes en tiras finas y reservar
3. A continuación preparar la salsa, cortar la escalonia en aros, y dorar en una sartén con el caldo de verduras desgrasado
4. Luego añadir los tomates cortados en cubos pequeños, las aceitunas fileteadas y las hojas de albahaca picada. Salpimentar al gusto y cocinar por unos instantes
5. Por último incorporar los fideos de omelette, mover la sartén para integrar los sabores y mezclar los ingredientes
6. Para terminar servir bien caliente, decorado con hojas de albahaca

Tips

• Los huevos envejecen más rápido a temperatura ambiente, mantenerlos 1 día a temperatura ambiente equivale a conservarlo 7 días dentro del refrigerador