Arroz al Curry. Esta versión de arroz se preparar al horno

Arroz al curry
Arroz al curry

Arroz al curry. Recetas sencillas con arroz y al horno…

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 150 gramos de manteca
  • 3 tazas de caldo de verduras bien sazonado
  • 1 cucharada de curry
  • 1 hoja de laurel

Preparación

  1. Para empezar poner el arroz en un colador y lavar bajo el corro de la canilla hasta que el agua salga transparente. Luego secar lo mejor posible entre repasadores o papel absorbente
  2. A continuación derretir 100 gramos de manteca en una sartén y rehogar la cebolla
  3. Luego agregar el arroz bien seco y revolver con una cuchara de madera, tratando de no aplastar los granos hasta que estén translúcidos
  4. Incorporar de golpe el caldo mezclado con el curry y mezclar apenas con un tenedor
  5. Verter el arroz con todo su líquido en una fuente para horno
  6. Añadir luego el laurel, tapar la fuente con papel aluminio y poner en horno caliente hasta que el arroz termine su cocción, debe absorber todo el líquido y quedar firme y separado
  7. Al retirar el arroz al curry del horno, agregar el resto de la manteca y dispersarla con un tenedor

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