Para 4 porciones de 247 calorías cada una. Receta saludable con carne de cerdo apropiada para diabéticos, celíacos, colesterol e hipertensión sin sal añadida…
Ingredientes para preparar costillas de cerdo
- 4 costillas de cerdo
- 4 escalonias
- 1 cucharada de romero picado
- 1 cucharada de cebollín picado
- Sal y pimienta, a gusto
- 1 cucharada de salvia picada
- 1 cucharada de perejil picado
Esta aromática receta de costillas de cerdo presenta bajo contenido calórico y además, aporta excelentes nutrientes. Resulta ideal para servir acompañada de una ensalada de vegetales frescos. De este modo, completará una ingesta con una mayor cantidad de vitaminas y minerales.
Preparación
- Para empezar picar finamente las escalonias. Luego mezclarlas, en un tazón con las hierbas picadas
- Asar las costillas de cerdo sobre la plancha de hierro o sobre el grill del horno, de un lado
- Darlas vuelta, condimentar con sal y pimienta a gusto (evitar la sal si se trata de hipertensos) y espolvorear con la mezcla de hierbas y escalonias
- Por último cocinar hasta que estén en el punto deseado y servir acompañada de ensalada de tomates cherry
Tips
- La salvia es una hierba con un sabor muy particular que combina muy bien con la carne de cerdo y, además, ayuda a la digestión
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