http://www.e-recetas.com Guía de Recetas de Cocina Sun, 07 Mar 2010 23:49:53 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Para 6 personas. Recetas típicas de Francia. Salade à la matelote [caption id="attachment_2359" align="alignnone" width="231" caption="Ensalada a la Marinera"][/caption] Ingredientes 400 gramos de arroz 700 gramos de mejillones 300 gramos de camarones 3 tomates más bien duros Unas ramitas de orégano Unas ramitas de romero 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 echalote Vinagre Aceite Sal y pimienta Preparación Cocer el arroz en agua hirviendo salada; ... http://www.e-recetas.com/recetario/tradicionales/cocina-francesa-tradicionales-recetario/ensalada-a-la-marinera.htm Para 4 personas. Recetas típicas de Francia. Salade d'ceufs et de saumon Ingredientes 100 gramos de salmón ahumado 3 huevos 500 gramos de papas 1 planta de lechuga Unas ramitas de perejil Medio limón Aceite Sal Pimienta [caption id="attachment_2357" align="alignnone" width="230" caption="Ensalada de Huevos y Salmón"][/caption] Esta ensalada es sumamente sabrosa, apropiada para los días calurosos y se presta a diversas variantes. Preparación Poner ... http://www.e-recetas.com/recetario/tradicionales/cocina-francesa-tradicionales-recetario/ensalada-de-huevos-y-salmon.htm Recetas de postres con frutas... [caption id="attachment_2355" align="alignnone" width="228" caption="Peras Merengadas"][/caption] Ingredientes 5 peras 200 gramos de azúcar 250 gramos de azúcar impalpable 250 gramos de vino blanco Corteza de 1 limón 1 clavo de olor 5 claras de huevo Sal Preparación Pelar las peras, dejándoles el cabito, y poner en una cacerola junto con el vino mezclado con igual cantidad de ... http://www.e-recetas.com/recetario/recetas-de-postres/peras-merengadas.htm Recetas de tortas, tartas y pasteles... Ingredientes 300 gramos de harina 120 gramos de manteca 170 gramos de azúcar 2 manzanas grandes Corteza de 1 limón 2 yemas 1 huevo 3 cucharadas de crema de leche 1 cucharadita de polvo de hornear Canela Azúcar impalpable Sal [caption id="attachment_2353" align="alignnone" width="229" caption="Torta de Manzanas"][/caption] Preparación Enmantecar y espolvorear con harina una tortera de forma rectangular. colocar la ... http://www.e-recetas.com/recetario/recetas-de-tortas/torta-de-manzanas.htm Recetas de Repostería. Tartas, tortas y pasteles... [caption id="attachment_2351" align="alignnone" width="225" caption="Tarta con Frutas"][/caption] Ingredientes 150 gramos de harina 100 gramos de maicena 200 gramos de azúcar. Mitad para la masa y mitad para el relleno 200 gramos de manteca 3 huevos Sal 4 peras 700 gramos de manzanas Vino blanco seco 1 limón 2 barritas de chocolate Preparación Enmantecar y espolvorear con harina una ... http://www.e-recetas.com/recetario/recetas-de-tortas/tarta-con-frutas.htm Para 4 personas. Recetas de carnes... Ingredientes 300 gramos de carne de cerdo 300 gramos de carne de vaca 200 gramos de tocino 4 ajíes grandes y carnosos Unas 15 cebollas pequeñas Aceite Sal y pimienta [caption id="attachment_2349" align="alignnone" width="230" caption="Brochettes a la Parrilla"][/caption] Preparación Eliminar de la carne de cerdo y de vaca los filamentos y cortar, así como el ... http://www.e-recetas.com/recetario/recetas-de-carnes-recetas/brochettes-a-la-parrilla.htm Para 6 personas. Recetas vegetarianas... [caption id="attachment_2329" align="alignnone" width="228" caption="Zapallitos con Amaretti"][/caption] Ingredientes 8 zapallitos largos 30 gramos de amaretti 50 gramos de queso rallado 50 gramos de harina 60 gramos manteca 500 gramos de leche 2 huevos Unas ramitas de perejil Nuez moscada Sal Preparación Despuntar los zapallitos, cortar por la mitad en sentido longitudinal y, con una cucharita, extraer la pulpa procediendo ... http://www.e-recetas.com/recetas-vegetarianas/zapallitos-con-amaretti.htm Para 6 personas. Recetas con carnes... Ingredientes 500 gramos de finos bifes de ternera 400 gramos de arroz 60 gramos de manteca 40 gramos de queso rallado 1 cucharada de conserva de tomate Un poco de harina Unas ramitas de perejil 1 diente de ajo 1 cebolla Vino blanco seco Un poco de caldo Aceite Sal y pimienta [caption id="attachment_2325" align="alignnone" width="229" caption="Escalopes con Arroz"][/caption] Preparación Cortar ... http://www.e-recetas.com/recetario/recetas-de-carnes-recetas/bifes/escalopes-con-arroz.htm Para 4 personas. Recetas con verduras... [caption id="attachment_2323" align="alignnone" width="232" caption="Puré Tricolor"][/caption] Ingredientes Puré de Espinacas 1,5 kg de espinacas 70 gramos de manteca 30 gramos de harina 250 gramos de leche 30 gramos de queso rallado Medio vaso de crema de leche Nuez moscada, sal y pimienta Puré de Zanahorias 1,5 kg de zanahorias Una Pizca de azúcar 70 gramos de manteca 30 gramos ... http://www.e-recetas.com/recetario/verduras/pure-tricolor.htm Para 6 personas. Recetas de pastas... Ingredientes 400 gramos de mostacholes 300 gramos de macarrones gruesos 400 gramos de carne picada 1 trozo de salchicha 1 yema 100 gramos de manteca 50 gramos de queso rallado 500 gramos de leche 60 gramos de harina 20 gramos de hongos secos 1 kg de tomates maduros. O una lata de tomates al natural de ... http://www.e-recetas.com/recetario/pastas-arroces/timbal-de-fideos.htm