Ensaladas

Ensalada de Zapallitos

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4 porciones en 10 minutos, más el tiempo de reposar los zapallitos… Ingredientes 8 zapallitos largos, chicos y frescos 2 cucharadas jugo de limón 1 cucharadita de hojas frescas de menta, picadas 6 cucharadas de […]

Ensalada de Tomate Picante

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4 porciones en 20 minutos… Ingredientes 4 tomates no muy maduros 1 tallo de apio 1 cebolla 2 huevos duros 1 cucharadita de semillas de comino Medio vaso de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 […]

Ensalada de Tomate y Mozzarella

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4 porciones en 10 minutos… Ingredientes 4 tomates no muy maduros 1 mozzarella 1 cucharada de albahaca picada Medio vaso de aceite 4 filetes de anchoas 50 gramos de aceitunas negras Sal, pimienta

Ensalada de Repollo y Huevo

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4 porciones en media hora… Ingredientes 1 repollo verde tierno 2 huevos duros Media taza de salsa mayonesa Medio vaso de leche Media cucharadita de mostaza preparada Sal

Ensalada de Rabanitos

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4 porciones en 30 minutos… Ingredientes 4 atados de rabanitos 50 gramos de cebollitas en vinagre Media cucharada de alcaparras 1 cucharadita de estragón picado o de hojas tiernas de apio 5 cucharadas de aceite […]

Ensalada de Espinacas

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4 porciones en 30 minutos… Ingredientes 1/2 kilo de espinacas muy tiernas y frescas 50 gramos de panceta ahumada 1 manzana especialmente del tipo “reineta” (manzana chica de pulpa muy firme) 1/2 vaso de aceite […]

Ensalada de Apio al Jamón

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4 porciones en 20 minutos… Ingredientes 2  corazones de apio tierno 1 tajada de jamón crudo 1/2 vaso de aceite 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita al ras de mostaza preparada Sal, pimienta

Ensalada de Aceitunas Negras y jamón

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Esta receta de ensalada de aceitunas negras es para 4 porciones en 20 minutos de preparación… Ingredientes para la ensalada de aceitunas negras 1 planta de lechuga 1 apio-rábano (o 2 corazones de apio) 150 […]

Ensalada Americana con endibias y berro

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Esta receta fácil de ensalada americana es para 4 porciones en 20 minutos de preparación… Ingredientes para la ensalada americana Algunas hojas de berro 1 planta de endibia 1 pomelo 1 cebolla de verdeo 1/2 […]

Ensalada al Limón ácida y fresca

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Esta receta de ensalada al limón es para 4 porciones en 10 minutos de preparación… Ingredientes para la ensalada al limón 2 pimientos morrones 3 tomates no muy maduros Ralladura de 1 limón (solamente la […]

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