Pastas y Arroces
Pastelitos de Risotto
Para 3 personas. Recetas con arroz apropiadas para vegetarianos…
Ingredientes
85 gramos de cebolla picada
85 gramos de puerro picado
25 gramos de arroz arborio
550 ml de caldo vegetal
85 gramos de calabacín rallado
1 cucharada de albahaca picada
25 gramos de pan rallado integral
Aerosol con aceite ...
Pilaf de verduras integral
Para 4 personas. Recetas sanas con arroz y verduras apropiadas para vegetarianos…
Ingredientes
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla roja picada
2 ramas de apio tiernas, con las hojas cuarteadas por la mitad y después en dados
2 zanahorias picadas gruesas
1 guindilla verde, sin semillas y ...
Risotto primavera
Para 6 – 8 personas. Recetas de risotto con verduras apropiado para vegetarianos…
Ingredientes
225 gramos de espárragos frescos delgados
4 cucharadas de aceite de oliva
175 gramos de chauchas tiernas en trozos de 2,5 cm
175 gramos de calabacines tiernos, cuarteados y en trozos de 2,5 cm
225 ...
Risotto de setas silvestres
Para 6 personas. Recetas con arroz y hongos apropiadas para vegetarianos…
Ingredientes
50 gramos de setas porcini o colmerillas secas
500 gramos de setas silvestres frescas, como porcini, rebozuelos o setas de cardo, cortadas por la mitad si son grandes
4 cucharadas de aceite de oliva
3-4 dientes ...
Risotto de nueces crujiente
Para 4 personas. Recetas de risottos apropiados para vegetarianos…
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
70 gramos de manteca
1 cebolla pequeña picada
280 gramos de arroz arborio
1,2 litros de caldo vegetal caliente
120 gramos de mitades de nuez caliente
85 gramos de parmesano o grana padano ...
Verdura agridulce sobre crepes de fideos
Para 4 personas. Recetas de pastas apropiadas para vegetarianos…
Ingredientes
220 gramos de fideos de celofán, secos y finos
900 gramos de verduras variadas, zanahorias, mazorquitas de maíz, coliflor, brócolis,cebollas, etc.
6 huevos
4 cebollas de verdeo cortadas en diagonal
2 y media cucharadas ...
Verduras chinas y brotes de soja con fideos
Para 4 personas. Recetas de pastas típicas de China para vegetarianos…
Ingredientes
1,2 litros de caldo de verduras
1 diente de ajo majado
1 trozo de jengibre fresco picado
225 gramos de fideos al huevo de grosor medio
1 pimiento rojo, sin semillas y en aros
85 gramos de arvejas congeladas
120 ...
Salteado de verduras y fideos de arroz
Para 4 personas. Recetas de cocina de pastas y setas shiitake para vegetarianos…
Ingredientes
Aceite de girasol, para freír
120 gramos de fideos finos de arroz en trozos de 7,5 cm
120 gramos de chauchas trozadas
2 zanahorias en juliana
2 calabacines en juliana
120 gramos de setas shiitake en ...
Radiatore con salsa de calabaza
Para 4 personas. Recetas de pastas y arroces para vegetarianos…
Ingredientes
4 cucharadas de manteca sin sal
120 de cebollas o chalotes picados
800 gramos de calabaza
1 pizca de nuez moscada recién rallada
350 gramos de fideos tipo radiatore secos
200 ml de crema de leche
4 cucharadas de parmesano ...
Tallarines al pesto
Para 6 porciones de 440 calorías cada una. Sencilla receta con fideos reducida en calorías…
Ingredientes
1 paquete de fideos cinta de sémola
1 atado de albahaca
6 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
6 medias nueces
Sal y pimienta
