Pastas y Arroces
Ñoquis de batata
Para 4 porciones. Receta de ñoquis caseros hechos con batata y salsa de tomates…
Ingredientes
1 kg de batatas
3 yemas
350 gramos de harina
150 gramos de harina extra
Aceite de oliva
1 cebolla de verdeo
3 tomates redondos
100 gramos de jamón cocido
1 taza de puré de tomates
3 cucharadas de ...
Capeletis con salsa de espinaca
Para 4 porciones. Sencilla receta de pasta preparada con tapas de empanadas de copetín…
Ingredientes
40 tapas de empanadas de copetín
500 gramos de ricota
1 cucharada de ciboulette picada
3 cucharadas de queso rallado
250 gramos de jamón cocido
2 cucharadas de nueces picadas
1 atado de espinaca
300 ...
Albóndigas de pollo
Para 6 porciones. Receta con pollo y guarnición de arroz…
Ingredientes
2 pechugas de pollo
2 muslos de pollo
1 zanahoria chica
1 cucharada de provenzal
2 cucharadas de avena
2 yemas
2 tazas de salsa de tomates
4 tazas de caldo de verduras
2 tazas de arroz doble carolina
1 cucharada de condimento ...
Risotto de espinaca
Para 4 porciones. Recetas con arroz apropiadas para vegetarianos…
Ingredientes
1 cebolla
1 cucharada de manteca
300 gramos de arroz carnaroli. Grano gordo
50 cc de vino blanco
1 litro de caldo de verduras
250 gramos de espinaca cocida
150 gramos de queso crema
100 gramos de queso parmesano
Sal ...
Guiso de carne y arroz
Para 4 personas. Recetas con carne y arroz…
Cubos de carnaza, tiras de morrón, rodajitas de zanahorias, tomates y cubos de zapallo y papas se complementan con el arroz en este sabroso plato que se cocina a fuego lento.
Ingredientes
1 taza de arroz
Medio kg de carnaza de nalga, sin grasa ni nervios
6 ...
Arroz al Curry
Recetas sencillas con arroz y al horno…
Ingredientes
1 taza de arroz
1 cebolla grande picada finamente
150 gramos de manteca
3 tazas de caldo de verduras bien sazonado
1 cucharada de curry
1 hoja de laurel
Croquetas de arroz
Para 4 personas. Recetas tradicionales con arroz…
Un plato tradicional que se hace con una combinación de arroz hervido al dente, cebolla, jamón cocido picado, queso rallado, perejil y huevo. Se sirve con ensalada.
Ingredientes
1 taza de arroz
3 cuartos litros de caldo
4 cucharadas de queso ...
Arroz cremoso
Para 4 personas. Recetas con arroz y pollo…
Champiñones cortados en tajaditas y crema de leche se agregan al arroz a medio cocer, y cuando está a punto recibe un toque de nuez moscada. Se presenta con queso rallado.
Ingredientes
2 tazas de arroz
70 gramos de manteca
1 cebolla mediana picada ...
Risotto a la milanesa
Para 4 porciones. Recetas de comidas con arroz…
La clave de este plato es el caracú, en cuya médula se rehoga la cebolla. Luego se incorpora el arroz que se cocina con vino blanco, caldo y azafrán. Al final se agrega queso rallado.
Ingredientes
2 huesos de caracú grande
80 gramos de manteca
1 ...
Arroz con tomate
Para 4 personas. Recetas de comidas con arroz apropiadas para vegetarianos…
Un morrón rojo y otro verde y dos cebollas forman una base a la que se incorpora el arroz. Todo se deja hervir con caldo y tomate y luego se añaden arvejas. Se sirve con queso rallado.
Ingredientes
6 cucharadas de aceite
2 ...
