Recetario de 'Pastas y Arroces'


Arroz a la Rovigina

4 porciones en 45 minutos… /td> Ingredientes 400 gramos de arroz 100 gramos de hígados de pollo 70 gramos de manteca 1 cucharada de hongos secos 3 [...]

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Rossini

4 porciones en 30 minutos… Ingredientes 300 gramos de arroz 100 gramos de manteca 100 gramos de hígado de pollo o ganso 100 gramos de [...]

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Parmesana

4 porciones en 30 minutos… /td> Ingredientes 400 gramos de arroz 100 gramos de manteca 100 gramos de queso rallado 30 gramos de médula vacuna 1 trozo [...]

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Crema con Panceta

4 porciones en 30 minutos… Ingredientes 400 gramos de arroz 150 gramos de panceta magra en una tajada 80 gramos de manteca 80 gramos de [...]

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Crema con Mozzarella

4 porciones en 30 minutos… /td> Ingredientes 400 gramos de arroz 1 cucharada de manteca 4 cucharadas de queso rallado 200 gramos de crema de leche 1 [...]

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Castellana

4 porciones en 45 minutos. 400 gramos de arroz; 80 gramos de manteca o margarina; 2 tajadas gruesas de jamón cocido; 80 gramos de queso rallado; 1 cucharada de hongos secos; 1 trozo de cebolla...

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Campesina

4 porciones en 30 minutos, más el tiempo de hervir los porotos.

Tema: Pastas y Arroces
Arroz a la Anchoa

4 porciones en 30 minutos. 400 gramos de arroz; 50 gramos de manteca o margarina; 6 filetes de anchoa desalados; 1 trozo de cebolla; 1 diente de ajo;1 cucharada de perejil picado; 800 gramos de caldo de pescado; 2 cucharadas de aceite

Tema: Pastas y Arroces
Arroz Pilaff

4 porciones en 30 minutos. 400 gramos de arroz de grano largo, tipo carolina; 1/2 cebolla;100 gramos de manteca; 800 gramos de caldo; sal

Tema: Pastas y Arroces
Risotto

Risotto. Cuatro porciones en 30 minutos. 400 gramos de arroz; 100 gramos de manteca; 1/2 cebolla; 800 gramos de caldo; 4 cucharadas de queso rallado; 1 vaso de vino blanco, seco; sal, pimienta

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