Sardinas asadas

Sardinas asadas

Para 4 a 6 personas. Recetas sencillas de tapas con pescados…

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva con sabor a ajo
  • 12 sardinas limpias sin cabeza ni raspa, abiertas
  • Sal gruesa y pimienta
  • Gajos de limón, para servir

Preparación

  1. Precalentar la parrilla a fuego vivo y untar con un poco del aceite con sabor a ajo
  2. Untar las sardinas con el aceite y colocarlas en la parrilla en una sola capa, salpimentar
  3. Asar las sardinas durante 3 minutos o hasta que la piel esté crujiente
  4. Con una pinzas de cocina darles vuelta, untarlas con más aceite de cocina y salpimentar de nuevo
  5. Seguir asando las sardinas 2 o 3 minutos más o hasta que estén hechas. Servir enseguida

Acerca de Mauricio Robales 292 Articles
Co-fundador de Red Estrategia

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