Huevos revueltos con mariscos. Contundente y saludable

Huevos revueltos con mariscos
Huevos revueltos con mariscos

Esta receta de huevos revueltos con mariscos alcnaza para 4 porciones de 148 calorías cada una en 15 minutos (además de la marinada). Recetas rápidas con huevos…

Ingredientes para los huevos revueltos con mariscos

  • 100 gramos de almejas cocidas
  • 4 huevos
  • 100 gramos de berbechos cocidos
  • 100 gramos de camarones cocidos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 puerros
  • Aceite en aerosol
  • 1 cucharada de queso blanco descremado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta

Esta receta es:

  • Apta para el colesterol
  • Apta para la osteoporosis
  • Apropiada para la diabetes
  • Apta para celíacos
  • Apta para la hipertensión sin sal añadida

En esta preparación se combinan todas las propiedades nutritivas de los mariscos y de los huevos para lograr un plato suculento, sano y equilibrado. Los huevos revueltos con mariscos son una deliciosa alternativa con todo el sabor marino.

Preparación

  1. Para empezar colocar los mariscos en un recipiente y macerarlos con el jugo de limón durante 1 hora en el refrigerador
  2. Luego cortar los puerros en aros y cocinarlos en una sartén rociada con el aceite en aerosol
  3. Seguidamente incorporar los mariscos y cocinar revolviendo constantemente con ayuda de una cuchara de madera durante 2 minutos
  4. A continuación añadir los huevos ligeramente batidos, revolviendo con ayuda de una espátula hasta conseguir una pasta floja
  5. Por último retirar del fuego, incorporar el queso blanco, mezclar y salpimentar a gusto
  6. Para terminar espolvorear con el perejil picado y servir de inmediato

Tips

  • Acompañar esta receta con galletas merineras y decorar con perejil
  • Al incorporar mariscos en nuestra alimentación podemos aprovechar sus proteínas de buena calidad y un buen porcentaje de vitaminas del complejo B, que nuestro organismo necesita diariamente

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