Filetes de salmón con salsa de limón y queso untable descremado

Filetes de salmón con salsa de limón
Filetes de salmón con salsa de limón

Esta preparación de filetes de salmón con salsa alcanza para 4 porciones de 235 calorías cada una. Sencilla receta con pescado de bajas calorías…

Ingredientes

  • 2 filetes medianos de salmón con piel (blanco o rosado)
  • 4 echalotes picados
  • 1 blanco de puerro picado
  • Medio vaso de vino blanco
  • Jugo de 2 limones
  • 3 cucharadas de queso untable descremado
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Para empezar calentar el vino y el jugo de limón en una sartén. Una vez que rompa el hervor, agregar los echalotes y el puerro
  2. Rehogar y dejar evaporar el alcohol del vino, retirar y reservar
  3. A continuación calentar una plancha y asar los filetes de salmón previamente pincelados con un poco de aceite, cocinando el lado de la piel en primer lugar
  4. Cuando estén casi cocidos, mezclar el queso untable descremado con la preparación de la sartén y calentar revolviendo constantemente
  5. Luego condimentar con el jengibre y sazonar con sal y pimienta a gusto
  6. Por último sazonar los filetes de salmón y servirlos, sin la piel, bañados con la salsa de limón

Tips

  • Para evitar que la carne de pescado se desgrane o se seque demasiado, conviene asar los pescados con la piel

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